Recepten Crown Tourney tussengerecht

Appelvlaen (voor 1 taartje van 20 cm)

400 gram appel (goudreinet)

6 sneden casinowit

50 gram boter

1/8 l witte wijn

80 g suiker

2 eieren

3 cardemonpeulen

¼ theelepel gemalen gember

Appels schillen en in stukjes snijden. Appel stoven in boter en witte wijn met cardemonpeulen tot de appel zacht is. Brood ontkorsten en in kleine stukjes snijden of fijnhakken in de keukenmachine. Als de appel zacht is cardemon eruit, brood, suiker en kruiden erdoor. Pureren. Ei loskloppen en erdoor. 

In boterkoekvorm doen, oven op 175C, 45 min bakken.

Pruimenvlaen (voor 1 taartje van 20 cm)

250 gram gedroogde pruimen (zonder pit!)

6 sneden casinobruin

50 gram boter

1/4 l rode wijn

80 g suiker

2 eieren

½ theelepel koekkruiden

Pruimen in stukjes snijden. Pruimen stoven in boter en rode wijn tot de pruim zacht is. Brood ontkorsten en in kleine stukjes snijden of fijnhakken in de keukenmachine. Als de pruim zacht is, brood, suiker en kruiden erdoor. Pureren. Ei loskloppen en erdoor.

In boterkoekvorm doen, oven op 175C, 45 min bakken.

Snijd beide taarten in punten en leg deze afwisselend op een bord. Versier met een rozenbottel.