Recepten Crown Tourney toetje

Rijstepudding (voor ongeveer 15 personen)

400 g dessertrijst

250 ml slagroom

750 ml halfvolle melk

1 liter water

12 eetlepels suiker

kaneel

Breng het water aan de kook. Voeg room en melk toe, breng weer aan de kook. Voeg rijst toe, breng weer aan de kook. Haal de pan van het vuur, omwikkelen met een wollen deken of iets anders isolerends en minimaal een half uur laten staan.

Bramensaus (voor 10 personen)

1 doosje diepvriesbramen (250 g)

bodempje water (70 ml)

2 eetlepels suiker

beetje citroensap

Water met suiker opzetten en aan de kook brengen. Fruit toevoegen, aan de kook brengen, paar minuten laten doorkoken tot het fruit licht verkleurt. Op smaak brengen met citroensap en laten afkoelen.

Zet in het midden van de schaal een ring en doe hier de rijstepudding omheen. Schep de saus als een vijvertje in het midden van de tuin. Maak paadjes van gemalen, geroosterde hazelnoten en verdeel hiermee het tuintje in 4 vakken. Beplant de vakken afwisselend met takjes tijm, dille en marsepeinen bloemkooltjes en preitjes.

En voor zoveel marsepeinen bloemkooltjes en preitjes, zet je natuurlijk de kinderen van de shire aan het werk:

Super bedankt meiden!